I vini

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Brut Tradition Premier Cru

100 % Pinot Noir.
Assemblaggio dal 30 al 40 % con vino di riserva, aggiunto al vino dell’ultima vendemmia.
Bel colore dorato. Profumo intenso che rievoca la mela matura.
Un brut corposo, profumato, che richiama una piacevole rusticità tipica del Pinot Noir.
Per i vostri aperitivi, gli antipasti di pesce, le torte, i patè e le carni.


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Cuvée Blanc de Blancs Premier Cru

100 % Chardonnay di prima spremitura (la cuvée).
Assemblaggio al 40% con vino di riserva, aggiunto al vino dell’ultima vendemmia.
Il suo colore è di un giallo molto chiaro, con un cordone sottile di bollicine.
Un misto di leggerezza e sapidità, cin qualche nota di agrume.
Un approccio in tutta finezza, un misto di frutti esotici e frutti a polpa bianca (pesche).
Champagne di una rara persistenza in bocca. Noi ve lo consigliamo soprattutto come aperitivo, ottimo anche con le ostriche, pesci e frutti di mare.


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Cuvée Rosé Grand Cru

Assemblaggio al 60 % di Pinot Noir e al 40 % di Chardonnay di prima spremitura (la cuvée), e di Vino Rosso di Origine Champagne.
Colore rosato. Apporta note di frutti rossi. Gusto fruttato, intenso e rotondo.
Sempre eccellente come aperitivo, sarà facilmente associato ad ognuno dei vostri dessert ed alla frutta fresca, cos’ come a dei piatti esotici e di cucina etnica, che fondono il dolce col salato.

 


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Cuvée Prestige Grand Cru

Assemblaggio al 40% con vino di riserva, aggiunto al vino dell’ultima vendemmia.
Cuvée con 60% di Pinot Noir e 40% di Chardonnay di prima spremitura.
Colore giallo paglierino. Un aroma piuttosto fruttato e rotondo che lascia in bocca un gusto molto piacevole.
Questo Champagne sarà servito come aperitivo o cocktails, così come in accompagnamento con antipasti, carni bianche, piatti di pesce.


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Cuvée Théophile Blondel Millésime 2010

60 % di Pinot Noir, 40 % di Chardonnay di prima spremitura, vino d’una sola ed unica annata.
Colore giallo oro. Un profumo piuttosto sostenuto e potente. Sinuoso e rotondo, con qualche nota di legno.

Una bella lunghezza in bocca.

Ideale all’aperitivo. Ottimo in associazione con capesante, pesce in salsa, foie gras e selvaggina.


Les gouttes d'or

Cuvée les Gouttes d’Or

100 % di Pinot Noir. Assemblaggio dal 30 % al 40 % con vino de reserva aggiunto al vino dell’ultima vendemmia. Colore giallo oro. Apporta note di mela matura. Gusto intenso, rustico caratteristico dal Pinot Noir.